Сегодня я расскажу вам о малоизвестной диете, которую некоторые профессиональные бодибилдеры использовали в 90-х годах. Это кетогенная диета или диета кето.

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная диета — это диета, которая состоит из потребления небольшого количества углеводов (менее 50 г в день), большого количества белков и липидов. Цель этой диеты состоит в том, чтобы заставить организм использовать проглоченный жир и жиры в качестве топлива за счет углеводов.

Мы говорим о кетогенном, потому что организм вырабатывает глюкозу, синтезируя в печени липиды резервов и потребляемые липиды. Он вырабатывает кетоны или кетоновые тела, когда он лишен углеводов, отсюда и название кетогенной диеты.

Эти кетоновые тела являются метаболитами, то есть отходами, которые обычно образуются при расщеплении липидов до глюкозы. Он содержит ацетон, бета-гидроксибутират и ацетоацетат. Эти кетоновые тела регулируют использование энергетических субстратов скелетными мышцами.

Как работает кетогенная диета?

Кетогенная диета состоит из 75% жира, 15% углеводов и 20% белка, потребляемых в день. В отличие от более обычной диеты, в которой 30% белка, 60% углеводов и 10% жира.

Лишая организм углеводов и увеличивая потребление липидов, организм, вырабатывающий энергию, синтезирует глюкозу из липидов. Что заставит вас похудеть, так это то, что гормоны, ответственные за этот синтез, влияют на сытость. Это снижает аппетит.

Кроме того, неоглюкогенез, который позволяет разложению жирных кислот с образованием глюкозы, потребует больших калорийных затрат, чем разложение углеводов в глюкозе.

Наконец, инсулин вырабатывается в меньшем количестве, поэтому в виде резервного жира сохраняется меньше сахара.

Кетогенная диета на практике:

На практике организму требуется три дня, чтобы организм впал в кетоз, но потребуется несколько недель, чтобы тело полностью освоилось. Кроме того, для того, чтобы перейти от диеты, в которой углеводы являются энергией, к диете, работающей с липидами, потребуются некоторые диетические корректировки.

Количество белка остается идентичным по сравнению с традиционной диетой, однако количество углеводов, ограниченное 50 г, будет очень быстро достигнуто только с потребленными овощами. Поэтому необходимо будет исключить потребление продуктов из злаков, бобовых, киноа, сахара, фруктов. Липиды будут иметь свою долю, потребляя авокадо, яйца, семена масличных культур, сыры. Не стесняйтесь потреблять хорошие масла, богатые омега.

Зачем садиться на кетогенную диету?

Изначально кетогенная диета использовалась в терапевтическом контексте, поскольку она могла оказывать влияние на диабет, эпилепсию и некоторые нейродегенеративные заболевания (паркинсон и т.д ..)

Затем в 90-х годах некоторые культуристы применили эту диету на практике для подготовки к соревнованиям. Действительно, эта диета казалась очень перспективной для таяния жира и, следовательно, для сушки. Мобилизация телесного жира, казалось, была решением для оптимизации качества сушилки.

Однако очень быстро этот тип диеты показал свои ограничения. Фактически, кетогенная диета приводит организм к ацидозу, то есть к кислоте в крови. Это вредно, потому что это приводит к потере мышц, костей и замедлению обмена веществ. Достаточно сказать, что это контрпродуктивно.

Кроме того, кетогенная диета вызывает дефицит витаминов и минералов, что негативно скажется на вашем здоровье. И, наконец, эта диета в крайнем случае может привести к коме.

Эта диета, которая хотела быть многообещающей для бодибилдеров в сухие периоды, не выполнила все свои обещания. Действительно, нежелательные эффекты этой диеты были более многочисленными, чем эти преимущества. По общему признанию это расплавило жировую ткань и поэтому высохло, но это сделало спортсменов аморфными, без энергии и в постоянном катаболизме.

Мнение тренера

Каждый человек, отличающийся и реагирующий по-разному, этот диета, как бы она ни была ограничительна, тем не менее заслуживает того, чтобы ее тестировали в течение короткого периода времени, чтобы похудеть, но практиковать ее трудно или даже опасно на долгосрочный.

Автор Александр КАРПЕНТЬЕР

Чемпион по бодибилдингу Н.А. 2012 г.

Александр делится своим опытом бодибилдинга с читателями блога